Sono Sara Ciastellardi, ho avuto la fortuna di studiare medicina in una antica e prestigiosa università di Pavia, e lì mi sono laureata nel 1993.
Ho iniziato a collaborare con l’Istituto di medicina e psichiatria transculturale di Milano, Fondazione Cecchini Pace, sin dal primo anno dei miei studi, occupandomi del settore alimentazione, nutrizione e dietologia.
In effetti l’interesse per tutto ciò che riguarda la tematica alimentare e il benessere psicofisico, è stata da sempre il leit-motiv della mia formazione prima, e della mia professione poi.
Dopo la laurea, per conoscere più approfonditamente le malattie di ogni organo e apparato, mi sono specializzata in medicina generale, ed ho approfondito (cosa che faccio tuttora) i vari aspetti della diagnostica andando anche a studiare le cosiddette medicine complementari (medicina cinese, fitoterapia, omeopatia, solo per citarne alcune) sempre “fissata” sulla ricerca di ogni ausilio scientifico utile a migliorare lo stato di salute dei pazienti.
Poi, in funzione della necessità di modificare determinate abitudini e valorizzare la relazione imprescindibile tra mente e corpo, ho approfondito gli aspetti relativi alla educazione ed all’insegnamento, formandomi in educazione psicomotoria per bambini e adulti (grazie alla pedagogia francese) e riabilitazione funzionale.
Ho insegnato educazione psicomotoria e tecniche di rilassamento come il training autogeno.
Questa formazione eclettica e talvolta, eterodossa, ha sempre più rinforzato in me la convinzione che alla base della salute e del benessere si trovi uno stile di vita rispettoso della natura umana nella sua globalità; un comportamento attivo e consapevole che comprende differenti aspetti tra i quali al primo posto una alimentazione non solo corretta, ma anche gratificante e spesso persino terapeutica.
Per questo ho cercato di strutturare metodi di formazione dei pazienti incentrati sia sulla pedagogia francese, sia sulla terapia cognitivo comportamentale. Mi sono occupata e tuttora mi occupo di divulgazione scientifica rivolta ai non addetti al settore, mi impegno cioè a tradurre in parole semplici e di immediata comprensione, gli argomenti medico scientifici, convinta che il paziente abbia sempre diritto ad una comunicazione estremamente chiara.
Tra il 2009 e il 2010 sono stata consulente per la divisione di psichiatria di Piombino nell’ambito del progetto “Educazione alimentare e attività fisica” rivolto ai pazienti con disturbi alimentari. Continuo a seguire percorsi di aggiornamento e crescita professionale grazie a corsi internazionali.
Nel mio quotidiano lavoro in ambulatorio, cerco di mettere il paziente in condizioni di star bene e di imparare a prendersi progressivamente cura di se, utilizzando l’alimentazione, il movimento e lo stile di vita come fonti di benessere, buon umore e salute.
Iscrizione Albo Professionale "Ordine dei Medici della provincia di Livorno"
Ambulatori di Dietoterapia, Terapia Nutrizionale, programmi dimagramento e nutrizione personalizzati.
Responsabile e Direttore Sanitario de "Il Novello", di Travacò Siccomario, Pavia.